迎泽说说在糖酒会上蹭的酒：西凤、夜郎古、贵州醇、青酒、匀酒、赤渡
时间：2023-04-25 点击：621
喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究迎泽白酒品牌故事的钢丝兄。
第106届全国糖酒会已经落幕，
今年糖酒会参展商肯定是亏。
但是对于逛展的酒友来说还是挺值当的，
钢丝兄就小逛了一会，
品鉴到很多日常没有机会蹭到的好酒，
我根据自己记忆挨个说说。
特别说明一下，展会上环境比较吵闹，不适合细品酒，都只能说个大概了。
1、夜郎古
展会上蹭的个品牌是夜郎古，（还弄了个品鉴酒）
这算是茅台本地酱酒里面大家比较熟悉的一家了，在酒友间颇有口碑。
酒厂前身为茅台镇余家烧坊，兴起于清朝道光年间，至今已有二百多年历史。1998年余家烧坊第九代传人、中国酱香酒酿酒大师余方强先生将余家烧坊正式改制成为贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂。
钢丝兄之前喝过夜郎古最入门的嫡系产品夜郎春秋，几十元价位的口粮酒，当时给我的感觉还过得去，酒体相对干净，这一点比很多科技镇酒好太多了。另外夜郎古曾经还是酣客的酒体迎泽供应商，也算是从侧面证明了夜郎古的品质。
夜郎古最出名的核心大单品是大金奖。这个瓶型是独立开模的：长椭圆扁壶状，握持舒适，酱底金字，沉稳大气。拥有很高的辨识度。单论颜值，个人觉得不输金沙摘要、习酒窖藏系列的瓶型。
钢丝兄对于包装设计有着偏执的加分项，特别是看到号称很好的酒，但千篇一律的换标茅型瓶，潜意识会有排斥感：连包装都舍不得原创设计一下的企业，酒能好到哪里去呢。所以个人对大金奖的印象就很好了。
展会上品鉴了下夜郎古的大金奖和神秘，两者感觉类似，都非常干净，花果香、酱香协调，感觉和茅系有一定的相似度；夜郎古和复星现在走一起了，虽然应该是销售层面的牵手，但还是值得高看一眼。
2、贵州醇、青酒、匀酒、安酒
这几个放一起说，
前面3个是行业操盘大佬朱伟旗下的酒，后者也被资本加持了，
很多特点都一样。
这次品鉴到的都是各自的酱香产品。
对于老酒友来说这多少有点跳戏：
贵州醇、青酒、安酒都是浓香起家的，匀酒是药香；
但大家现在都来做了酱香，
特别是朱总旗下的几款酒还号称真年份！
这些酒厂转酱香有几年啊，
之前的操盘手得多穿越才能提前个十年二十年三十年就知道后面酱香热？
真有这本事的话不至于营销不好让朱总捡了漏吧？
这逻辑上他讲不通啊！
不过只是品酒的话，这几款酒都不难喝，
特别是贵州醇、青酒、匀酒那哥三，
风格极其近似如出一辙；
盲品估计能撂翻很多人。
表现出来的特点都是干净、柔顺、酱味相对一般、不那么厚重，易饮。
这些酒也不是不能喝，
某种意义上来说还算很好入口。
但问题是这些品牌都在拼命打广告做推广，
这些成本最终都要转嫁到产品上面去的，
所以这些酒的价格都不算便宜，
对于我来说自饮的话性价比没那么高；
当做饭局用酒品牌影响力又还未完全建设起来，
与其费劲讲故事不如直接拿个硬通货，
除非宴请对象也是喜好这一口。
总之这些酒未来不但要尽快做出自己风格之外，
还要解决消费场景这个问题吧。
3、西凤酒
钢丝兄从不吝惜表达对绿脖子西凤的热爱；
但西凤的高端系列着实没有怎么喝过，
毕竟在四川的饭局上见着西凤酒的机会可太少了，
偶尔有西凤，往往也都是开发产品，
是开发产品吧，还不是华山论剑系列；
老四大名酒中，混到这份上也只有西凤了。
刚好，在西凤的展位上一次性喝了他们家三款不同定位的嫡系产品：酒海陈藏/旗帜/红西凤。
喝着这三款酒，还是觉得颇有感慨。
因为这三款酒的风格取向是完全不同！
酒海陈藏整体风格偏浓，凤香较弱，挺拔感对比起来显得非常一般；
旗帜的挺拔感是做得更好，但在红西凤面前显得略有粗糙感，酒体不够细腻，
红西凤入口细腻浑厚，协调度也做得很好，但是个人感觉挺拔感反而不如旗帜；
这充分说明了西凤酒在酿造、存储、勾调等生产环节的可塑性，
但西凤在产品推广层面的弱势让这种可塑性完全没有发挥的余地！
换个产品打造、推广强一点的酒厂，
这三个风味完全可以独当一面；
造成了用户对于西凤酒的感知是不连续的，
50元档口粮绿脖子西凤是一个风味取向，
100元档酒海陈藏是一个风味取向，
500元档的旗帜是一个风味取向，
千元档的红西凤又是一个风味取向；
会让人很迷惑。
4、赤渡
刚好前几天跟酒友在群里聊四川酱酒能数得出来哪些品牌。
除了六大金花郎酒、十小金花潭酒、五粮液旗下的15酱、酒友间比较熟悉的今良造之外，川酒集团的赤渡也算是比较的产品了。
去赤渡展厅逛了下，酒的背标都是写着产自古蔺二郎镇，也就是说和郎酒一个产区；
搞了一点品鉴，可惜当时已经喝不少了，记忆略微模糊，
只留下“相比前面说的那几个风格一致的资本酒，赤渡是有自己风格的”这个印象；
赤渡酒感觉也还是没有抓住上一波酱香型迎泽白酒的风口，
目前品牌在酒友间的影响力不说赶郎、潭，
感觉连和今良造相比都还有点差距，
需要多多努力啊！
5、天宫酒
经常看钢丝兄文章的应该不陌生了，
这是品酒师培训班上师兄的家传酒厂，到他这都是第四代了，
除了川酒常见的多粮跑窖工艺之外，他们家还有单粮跑窖工艺，这个比较少见。
在这里可是甩开膀子狠狠喝了几杯。
酒厂的泸香和五粮香风格那是模仿得相当到位，
自己的小窖双轮底产品窖香特别浓郁别有风格；
目前也是在逐步打造自己的品牌。
6、叙府酒
叙府展位里面喝了下柔雅叙府，
这是叙府的“多粮一步法兼香酒”专利技艺酿造，
给我更大的感觉是虽然叫做柔雅，
但是酒体真的很有力度；
浓酱平衡做得很好，
而且也非常干净；
个人认为不输白云边的，
回头看能不能蹲个好价，
和白云边对比一下。
本来还想品尝下不器，
这款在网上大家讨论得比较多；
但被告知是线上渠道，没有参与布展；
略有遗憾。
7、伊力特、筑春、金酱、中鉴、容大……
伊力特站位想试试王酒，告知没有了，目前主推一款伊力老窖大新疆T20，用了王酒的瓶型，味道没有印象了；
金酱试了金典、V15，群里的酒友都懂这个；金典和2号的味道很接近，但因为没有对比品鉴无法判定细节区别；V15和金典相比就是全面加强版；
筑春现在已经是大曲坤沙工艺，可喝，
容大是酒仙网自己的品牌，类似金汾河，瓶子比较有特色，可喝，
中鉴的产品和一般的镇酒还是有区别，有自己的特色。
因为家里小朋友学校要求的特殊原因，原本次日计划去世纪城会展中心的行程取消了，跟很多在我直播间留了地址的展商朋友说声抱歉；
本届糖酒会的逛展之路意外结束，没有品鉴到更多的酒略有遗憾。
离下一届春季糖酒会其实不远，但经历这次的惨淡，
下次还有多少展商愿意前来参展还是个大问号。
作为迎泽白酒消费者，
还是希望行业能够健康发展，
这样才会有更多酒厂愿意潜心研发，
做更多好酒出来。
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