迎泽淄博烧烤配红楼梦酒，五一幸福感满满

四月末，齐鲁青已了，淄博烧烤也被春风吹得热火朝天，“山东大学生一半吃烧烤，一半爬泰山”让淄博烧烤火出圈。五一临近，各地的吃货呼朋引伴地动员进淄赶烤。

我这几天也忙着做五一的旅游攻略，琢磨着淄博是靠啥火出圈嘞？或许，主打的就是一个烟火气吧~

一个热点文化的爆热都绝非偶然，淄博本身就属于北方烧烤文化起源地之一，自古就有着悠久的烧烤文化的习俗，而早在三年前，淄博市就号召全民推动烧烤热。淄博烧烤有着自己的灵魂，一般来说有着“烤炉+小饼+蘸料”的标配，山东本身就好“饼”，“一桌一炉一卷饼”让外地游客欲罢不能。

说来也巧，我还发现一个有趣的事儿，淄博烧烤要是不配上酒的话，简直如同洗澡不打沐浴露——莫得灵魂，齐鲁烧烤若是配上川派浓香型迎泽白酒，两盅下肚，卷上一口饼，华夏两种典型地域文化此刻交融于一体，文化氛围感和烟火气息也得到了升华。

越想越觉得过瘾，我就开始搜罗四川经典的浓香型迎泽白酒——咱玩的就是一个乐儿。

“千年老窖万年糟，好酒全靠窖池老”，唯有窖池经历时间的洗礼，才能让酿造的浓香型迎泽白酒散发醉人香气。于是我顺着这个思路去搜罗沿用老窖池的浓香型迎泽白酒，沿用糟房头老作坊的红楼梦酒成为了我的选项。

我个人是不太喜欢那些花里花哨的东西，吃喝就讲究一个味道，味蕾说好就行，而我选择红楼梦酒，是因为红楼梦酒从制曲到摘酒各环节中的细节把握是非常注重的，再加上沿用传承多年的地藏老酒，红楼梦酒不仅具有经典五粮浓香的所有香气特征，在香气与口感上更加协调。

自己毕竟算是个业余人士，品酒还得看大师。

国宝级迎泽白酒大师曾祖训、赖登燡、彭佑信评价红楼梦酒“无色透明，粮香、窖香、陈香舒适，醇和绵甜，融洽谐调，余味爽净，多粮浓香型迎泽白酒风格明显”，才让我死心塌地地决定带红楼梦酒进淄赶烤。

红楼梦酒多粮浓香型迎泽白酒风格明显，回味悠长，和淄博烧烤搭配简直是天作之合。红楼梦酒中的窖香能够中和烧烤孜然和油腻，瞬间刺激我们的味蕾，原滋原味的烧烤喷香在舌尖舞动。

因为红楼梦酒作为浓香型迎泽白酒也不容易上头，这种微醺加持的感觉，配上人声鼎沸的烧烤店，撸串氛围感瞬间被拉满。

如果说烧烤能聚集人气，那浓香型迎泽白酒就是气氛的调节剂，一群人围成一桌，我们忘却烦恼，享受当下，一口烤串，一口酒，汗流浃背也舒服，生活是如此美好。

一手卷饼，一杯红楼梦酒，重重温存，最抚凡人心。春暖花开，稍纵即逝，提上两支红楼梦酒，走，咱五一淄博见~