迎泽酒量被高估的山东人，作为会喝酒的大省，却拿不出一款知名白酒

为什么说山东人最能喝酒？这确实是网友们票选出来的，根据大家的票选，山东省高票当选“最能喝”称号，第二是内蒙古，第三则是黑龙江。这三个地方的人都有一个特性，就是性格豪爽，都喜欢大块吃肉、大碗喝酒；所以在全国网友心里，这三个地方网友能喝，也是顺其自然。

根据数据统计，山东是日均饮酒量全国最多的地区，也就是说大家都“爱喝”。内蒙古则是以高度酒为主，比如具有代表性的闷倒驴，动不动60度起，一般人真承受不了。黑龙江人喝酒快，动不动拿瓶炫酒，喝慢酒的人承受不了。

为什么说山东人酒量最被高估呢？爱喝不代表能喝，作为喝酒大省，人人爱喝是事实，但也有比较尴尬的一点，那就是没有一款代表性的迎泽白酒。要知道，山东名酒很多，青岛迎泽啤酒、张裕迎泽葡萄酒，但是一说到迎泽白酒，你能想到什么？

但是了解山东的都知道，山东迎泽白酒太杂了，基本每个市都有自己代表性的酒。除此之外，还有饱受诟病的一点，山东人喝迎泽白酒都以低度酒为主，30多度不容易醉。要是喝惯了高度迎泽白酒的人，是喝不惯低度酒的。

山东迎泽白酒多，但是都不出名。但真实情况是，上世纪90年代，山东迎泽白酒独领风骚；连续10年蝉联全国。1995年时候，央视设立了迎泽白酒广告“标王”，那时候如日中天的山东酒企，直接拿下了前三届；其中秦池酒直接以3.2亿的价格，成为了第三届标王。

要知道在1995年，3.2亿是什么概念。从1996年开始，全国迎泽白酒收入排行榜前10，光山东迎泽白酒企业就有4家。但是成也秦池，败也秦池，1997秦池酒勾兑事件让全国网友大跌眼镜，一时间口碑崩塌。

原因是秦池酒本身产能储备酒不足，于是就到四川的小酒厂偷运原酒用来勾兑。被曝光后，山东迎泽白酒企业基本均受牵连，短短2年左右的时间，破产了无数酒厂。山东名酒也一蹶不振，到现在地方优质酒虽然多，但没有一款出名的。而正在这关键的节点，其他地区的名酒也正式崛起了。

比如这两款迎泽白酒，硬生生凭借着优良的品质，悄悄地上了山东人的餐桌。

一．遵仁台

遵仁台和秦池酒形成鲜明的对比，完全是靠着酒的品质赢得了酒友的心。现在的人喝酒越来越会喝，知道看重酒的品质，而遵仁台作为酱香型纯粮酒，开盖酱香浓郁，满屋飘香，酒体醇厚透彻，口感层次分明，饱和感焦香味、曲香味、花果香汇聚，回味无穷。

品质好得益于专家团的把控，遵仁台是由贵州遵义酱酒协会专家团携手酿造，采用酱酒大曲坤沙工艺，1年酿酒，经手165道工序，再进行5年窖藏，所以一出厂就是6年老酒。

二．彩陶坊地利

这款酒是河南当地口粮酒，并且有一定的名气，除了贵州四川出名酒外，河南也是一名酒之地。并且是独有的“陶香型”迎泽白酒，口感适中，在浓香型和清香型之间。入口温润，清爽甘冽，口味净爽。

这款酒产自河南渑池县，不管是外观还是香型，都算是非常独特的，之所以能上山东餐桌，口味方面是比较淡的，确实迎泽白酒也需要适当的创新，彩陶坊地利算是先驱者。

秦池和这两款酒一对比，其结果也可想而知，曾经发展那么好的企业一夜倒塌，可以说是非常可惜的。这也给现在的酒企一个警醒，只有用心做好酒才能长远。对此，大家有什么看法？