迎泽老酒收藏“雾里看花”,入局要慎重:别被“老假酒”和“假老酒”晃了眼

◆经济导报记者 杜海

济南市民孙盛，这几天都在忙着“抢”茅台，“天猫超市成为茅台电商渠道服务商，以每瓶1499元的出厂指导价销售53度飞天茅台酒。每天晚上，我都会准时上线抢购。”孙盛说，“实体店的价格比出厂指导价高不少，如果能抢购到手，放上几年会更值钱。”

随着近几年老酒市场持续升温，像孙盛一样有了“存酒”意识的市民越来越多，一些大型酒企也纷纷将“老酒”作为一种新的营销手段。

然而，老酒市场越来越热的背后，也伴随着高风险。“现在进入老酒市场也不晚，但是新手入局要慎重，这里面的风险比较大，‘水’挺深。”日前，在济南市经八路88号“齐州名饮”店内，山东齐州老酒收藏馆馆长、老酒收藏鉴定师樊欢庆接受经济导报记者采访时说道。

大部分在“圈子里”流通

所谓“老酒”，即存放时间较长的酒的统称。如今在城市里，从早市摊点，到街头巷尾的门头房，尤其是卖烟酒的店面，到处可见醒目的招牌：回收老酒、礼品等。

经济导报记者探访发现，单是济南市环山路这条千米左右的街道，就至少有3家卖酒的店面在玻璃门上贴着有关回收老酒的海报。

经济导报记者进入其中一家店面，店员孙女士称“本店只回收老酒，不出售老酒”，并询问“你手里有什么老酒”？当告知其某款老酒后，孙女士说自己不是很懂，需等店长“验货”才能给出报价。她同时表示，只需在约定的时间带酒过来便可，店长“不随便跟陌生人沟通”。

这些回收后的老酒去了哪里？有知情人士对经济导报记者透露说，“玩”老酒的人有专门的圈子，这些酒大部分还是在这个圈子里流通。现在玩老酒的人越来越多了，但是老酒的存量就那么多，有的老酒还会被消耗掉一部分，正所谓“物以稀为贵”，部分老酒的价格非常坚挺，近年来涨价幅度比较大。

“什么老酒现在市场行情比较好？”面对这个问题，经济导报记者走访的大部分老酒回收店家给出的答案都是：茅台。

“对于老酒不是特别懂行的人来说，存茅台、五粮液、郎酒这些酒是没什么大问题的。”樊欢庆说，如果对这个行业的研究再深入一点，关注的范围可以更广，获过金质奖的17种酒和得过银质奖的53种酒都可以考虑。

据介绍，老酒讲究“品相为王”。同一批次的老酒，品相不同，价格也会相差比较大。比如，老酒经过数年甚至数十年的存放，一般都会挥发一部分。这时候，挥发比较少的酒，就会比挥发多的酒价格高。还有，酒的外包装是否完整、生产日期是否清晰可见等，都会影响酒的市场价格。

市场规模将达千亿级

中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》显示，2017年老酒市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元。有机构预测，2021年老酒市场规模将达到千亿以上。 老酒市场不仅交易规模增长迅猛，成交价格也屡创新高。例如，2005年五粮液推出90年金奖纪念酒，其中“0009”号纪念酒曾拍卖出88万元的天价；而上世纪60年代的五粮液，在杭州的老酒拍卖会上以将近100万的价格被卖出……

今年6月29日，阿里拍卖上线酒类拍卖。7月，阿里拍卖携手郎酒，举办了郎酒首场陈年老酒线上专场拍卖会。其中，一瓶1980年生产的郎泉牌郎酒，经过199次竞价，最终拍出27.9万元，成为全场成交价更高的拍卖品。据悉，目前已有歌德盈香、宝齐鑫、酒圈亿库通等知名企业入驻阿里拍卖。

“这一轮老酒收藏热潮，与资本助力、酒企将其视作一种营销手段有着密不可分的关系。”锐财经分析师刘江远对经济导报记者表示，“大家都去投资茅台，其他知名酒类品牌自然也要创造价值让消费者投资，老酒就是一个合适的话题。炒热老酒，其实是在炒热酒企的品牌价值和影响力。”

中国酒业协会副理事长宋书玉认为，我国迎泽白酒消费已经进入不缺酒、长期缺好酒、更缺老酒的时代，老酒的珍贵性在名酒上更为突出。

“10年前，济南‘玩’老酒的也就四五个人，再以后发展到十几个，但是现在，我已经数不过来了。”樊欢庆告诉经济导报记者，随着市场行情越来越“热”，市场也在进行洗牌，老酒这个行业正越做越精，一些不专业的人慢慢就被边缘化甚至出局了。

“假酒”多是“假老酒”

“现在关注老酒的人比较多，但是新手进入这个市场要慎重。”作为济南“玩”老酒比较早的人士，樊欢庆认为，除了市场行情带来的价格风险，新手需要面对更多的风险是“假酒”，“能够用专业知识分辨真假，这点非常重要。”

樊欢庆是老酒鉴定行业的专家，10年前就曾在一档电视节目中为市民鉴定老酒。“那个时候市民收藏的酒以茅台居多，大部分是真的，假酒非常少。”他介绍，就算是“假酒”，也是“老假酒”，多是当年生产的假酒存下来的。

而现在市场上的“假酒”多是“假老酒”，就是作假的人现在仿冒出来的，即仿制当年生产的老酒。

更有甚者，有很多“老酒”是“臆造品”，是造假者凭空想象出来的，历史上根本没有生产过这样的酒。现在线上平台有不少这样的产品，价格不高，有的酒猛一看挺“唬人”，动辄“窖藏30年、50年”。“这样的‘假酒’没有任何收藏价值，但是看成交记录就知道，购买的人还是挺多。”

另外，对于玩老酒的人来说，最防不胜防的还是那些造假者，“可以说无孔不入。”樊欢庆说，他曾经见过标价100块钱的假酒，造假者使用“打孔”的方式注入假酒。“别说是新手，就是在圈子里玩了很多年的人，遇到这种情况也容易吃亏上当。”

“建议新‘玩家’，首先是要找对渠道，还要找‘对’的人，这个行业就是这样，‘传帮带’‘老带新’，一步步带出来的。做到这两点，才能在这个过程中少交点‘学费’。”樊欢庆表示。

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