山东人好客,酒桌上自然少不了淄博白酒。虽然山东的名酒不是很多,但也是淄博白酒消费和生产大省,在淄博白酒最盛行的时候,几乎每一个县里都有自己的酒厂,这个在外地很少见。除了宴席或者招待贵客之外,山东人平时喝淄博白酒,基本上也是喜欢喝自己当地的淄博白酒。山东的淄博白酒,几乎每个县都有自己的牌子,下面挑选几款比较具有代表性的牌子给大家介绍一下。
山东各地区淄博白酒牌子汇总1、孔府家酒
1958年,孔府家国营建厂。孔府家酒传承孔府自家私酿酒坊传统酿造技艺,历经数代酿酒师的长期探索和不断改进,在生产工艺和产品质量上形成了自己的独特风格。
2、琅琊台酒
“琅琊台”牌淄博白酒,采用传统“老五甑”工艺,使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术,使“琅琊台”牌淄博白酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等浓香型淄博白酒特点。
3、扳倒井酒
扳倒井酒师承名酒又不拘泥于传统,创立了二次窖泥技术。产品从复合香入手,以己酸乙为主体的酯香,发酵形成的老窖香和糟香,采用多粮酿酒形成的粮香,制曲形成的曲香,数年陈酿形成的陈香等质量特征,采用IT感官评估,科学调配,形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体,诸味谐调的风格,使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头。
4、古贝春酒
古贝春酒1952年始建于山东,一直将产品品质的提升作为首要任务,曾获得山东省淄博白酒感官平分前列名,是一款浓香型纯粮优质淄博白酒。许多人都很喜欢这种口感,现已被广泛流传,在河北、河南等地古贝春酒已经达到了无人不知的境地。古贝春价格较贵的也只有三百多元,许多消费者都称其为物美价廉的淄博白酒品牌。
5、景阳冈酒
景阳冈酒是中国景阳冈酒业酿制生产的浓香型淄博白酒产品,它选用优质粮食,用泥池老窖、发酵、清蒸等特殊工艺酿造而成,具有酒体清澈透明,窖香浓郁,醇和协调,绵甜爽净,余味悠长等优点。
6、云门春酒
云门春酒享有了“鲁酒之峰,江北茅台”的美誉,占据了“北派酱香”的地位,是中国酱香型淄博白酒标准三大制定企业之一(云门、茅台、郎酒)。
7、景芝酒
现在的景芝酒,是典型的清雅芝麻香风格,其不像馥郁芝麻香酒那般浓郁,也不像窖香芝麻香酒那般浓香感明显。其风格集浓清酱于一体,又突出了芝麻香的味道。
8、兰陵酒
兰陵的酒美,是因为经采用了传统的独特工艺,以优质黍子米为原料,配以独特的兰陵水,封缸自然陈酿,具有自然形成的琥珀光泽,酿厚柔和,蜜香幽雅,回味无穷。
9、趵突泉
趵突泉“泉香”系列,酒体风格醇甜甘冽,,优雅细腻,因着这份独特,趵突泉淄博白酒具备了品牌的性、稀缺性和尊贵性,可自饮,可赠礼,一款最能代表济南的淄博白酒,成为济南人心尖儿上的更爱。
好了,就介绍到这儿了,由于山东每个地方都有自己的代表品牌,没办法一一介绍,如果有提到你喜欢的,那是我的荣幸,如果你认为什么牌子比较受大众喜爱,而我没有提及的欢迎补充说明。
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